Birra Perugia

La Fabbrica Birra Perugia viene fondata nel 1875 da Ferdinando Sanvico, giovane birraio lombardo che rileva il piccolo impianto produttivo di una signora austriaca che da diversi anni produceva birra in città.
Nel 1890 la sede del birrificio e gli impianti vengono trasferiti nei più ampi locali di Via Bartolo, dove, oltre alla birra, si produceva anche il ghiaccio. Nel 1926, però, l’azienda viene assorbita da un grande gruppo industriale del settore, segnando in pratica la fine della produzione a marchio Birra Perugia.
È solo nel 2006 che un gruppo di amici, Luana Meola, Antonio Boco e Luca Maestrini, approfondisce la storia del vecchio birrificio cittadino e se ne innamorano, decidendo che il momento della sua “rifondazione” era arrivato. Viene perciò registrato il marchio e avviato un lungo percorso costellato di studi, sacrifici, ricerche e tentativi che culminerà con la rinascita della Fabbrica Birra Perugia nel 2013.

In brevissimo tempo questa realtà raggiunge la vetta del mondo brassicolo nostrano: è infatti il 2016 quando, al premio nazionale Birra dell’Anno promosso dall’associazione Unionbirrai, Birra Perugia conquista il titolo di Birrificio dell’Anno. Nel 2019, la Fabbrica Birra Perugia si trasferisce in un birrificio tutto nuovo, moderno ma dal cuore antico. Contemporaneamente viene inaugurata la Taproom: un locale accogliente dove assaggiare e comprare le birre direttamente alla “fonte”, gustandosi al tempo stesso la vista sulla linea produttiva.