SEI MAGGIORENNE?
Non c’è età per collezionare figurine, ma per visitare il nostro sito devi avere l’età legale per bere buona birra.
Busa dei Briganti
Nato come beerfirm nel 2016, Busa dei Briganti è diventato un birrificio agricolo a tutti gli effetti nel 2019, grazie all’impegno dei fondatori Nicola Rosa, Eva Pagani e Tommaso Corazza.
Si tratta di un progetto che ha voluto fin da subito stabilire un forte legame con il territorio, testimoniato dalla scelta di un nome parzialmente in dialetto e da quella di diventare un birrificio agricolo. Infatti, la produzione dell’orzo è stata spostata dall’Austria al più vicino Veneto, terra natia di Busa dei Briganti. Una volta raccolto, il cereale viene oggi inviato a una malteria che garantisce la lavorazione esclusiva della materia prima, in modo da ottenere malto proveniente soltanto dai terreni di proprietà.
Una scelta, questa, tutt’altro che banale, che ha finito per ripagare i ragazzi e le ragazze di Busa dei Briganti nel modo migliore. Nel 2021, il birrificio ha infatti ottenuto la medaglia d’argento in qualità di “Birraio Emergente”,assegnata dall’associazione Fermento in occasione del premio Birraio dell’Anno.
Filosofia
“Produciamo birra artigianale e sosteniamo la rivoluzione contro il potere industriale. Crediamo fortemente, oggi più che mai, che l’unico modo per assicurare produzioni birrarie di alta qualità sia garantendo la massima attenzione al prodotto, non solo in fase di trasformazione, ma curando ove possibile la coltivazione delle materie prime”.
Origini
Il birrificio Busa dei Briganti prende il nome dal “Buso dei briganti”, grotta che fu leggendario rifugio per i malviventi che agivano nella zona dei Colli Euganei. Si narra che, nell’800, presso il “Buso dei Briganti” si radunassero numerose combriccole di briganti, i quali, attraverso una breccia nella roccia, accedevano a una posizione panoramica ideale per controllare il territorio e preparare le proprie scorribande.
Cinto Euganeo
Veneto
birraio
birraio
Giacomo Pazzi
#Revolutionistheonlysolution #Revolutionistheonlysolution #Revolutionistheonlysolution #Revolutionistheonlysolution #Revolutionistheonlysolution #Revolutionistheonlysolution
Le birre della casa
Eva K
KELLER PILS
Birra dalle tonalità oro carico, esibisce al naso note di cereale crudo, che sfumano in intense timbriche erbacee da luppoli nobili tedeschi. In bocca è asciutta e tagliente, completata da un finale amaricante che invita alla bevuta.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Gradazione alcolica:
4,3%
Colore:
Chiara
Nina
BLANCHE
Birra di frumento dal colore giallo paglierino velato, leggera, fresca e dissetante. Blanche prodotta con aggiunta di coriandolo, scorza d’arancia dolce, bergamotto e pepe di Timut, nasconde dietro
l’iniziale dolcezza una personalità graffiante.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, luppolo, scorza d’arancia dolce, scorza di bergamotto, coriandolo, cardamomo, pepe di Timut, lievito
Gradazione alcolica:
4,7%
Colore:
Chiara
Paciana
BELGIAN STRONG AMBER ALE
Birra ambrata ad alta fermentazione ispirata alle Ale stile belga di gusto pieno e deciso, con profumi di frutta candita, spezie e una leggera nota affumicata sul finale. Nonostante un corpo
mediamente strutturato, risulta comunque di facile bevuta.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito, lievito
Gradazione alcolica:
7,2%
Colore:
Ambrata
Bronson
TRIPEL
Birra ispirata ai classici abbaziali dello stile, muscolare e intensa, unisce a note di frutta bianca e gialla (albicocca secca, pera candita, un accento di susina) sensazioni speziate, pepate e di lievito fresco. Il finale è un trionfo dai toni amari di grande secchezza, seguito da una vigorosa sensazione
di warming.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito, lievito
Gradazione alcolica:
8,3%
Colore:
Ambrata
Clean Wave
SESSION IPA
Birra leggera e croccante, unisce a leggeri sentori iniziali di cracker una luppolatura travolgente, ma equilibrata, come le più nobili onde pacifiche. Fondata sulle note del melone giallo, del guava e dell'uvaspina, chiude in un liberatorio amaro finale
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Gradazione alcolica:
4,2%
Colore:
Chiara
Ti è venuta sete?
Contattaci.
Ci conosceremo meglio e troveremo la pinta perfetta per te e il tuo locale.
Terremoto
DDH AMERICAN IPA
Birra dall’avvolgente profumo di primizie tropicali e agrumi, presenta un corpo strutturato, improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla. Culmina in bocca in un amaro vigoroso, ma
millimetricamente calibrato.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, destrosio, lievito
Gradazione alcolica:
6,5%
Colore:
Chiara
Hard Shell
DDH DOUBLE IPA
Birra di colore ramato, dalla schiuma abbondante e persistente. Massiccia nelle dosi di luppolo
impiegato, strabordante di note tropicali, agrumate e resinose, imponente nella gradazione alcolica
ed elegante nell’intenso amaro finale. Si rivela insospettabilmente agile alla bevuta.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, destrosio, lievito
Gradazione alcolica:
8,2%
Colore:
Ambrata
Coal Wars
AMERICAN PORTER
Birra scura color nocciola intenso, dai riflessi ambrati e coronata da un imponente cappello di schiuma color cappuccino, ricca di note di caffè d’orzo e cioccolato amaro.
Si presenta in bocca piena e rotonda, ritornando in fondo al palato con una lievissima abboccatura da chocolate cookie e un finale amaro, in cui le tostature incontrano il taglio dissetante del luppolo.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Gradazione alcolica:
6,0%
Colore:
Scura
Iron Betty
MILD ALE
Birra scura di tradizione inglese, con riflessi ramati, e dal corpo leggero, senza fronzoli. Al naso, le note terrose si mescolano con vaghi sentori di caramello, mentre la frutta secca (noce pecan) prende il sopravvento nel palato. Il finale risulta delicatamente amaro.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Gradazione alcolica:
3,6%
Colore:
Scura
Get Lost
IMPERIAL COFFEE STOUT
Birra scura, dal profumo denso e conturbante: gli aromi di cacao peruviano, la legna mesquite che brucia sul far del giorno, i sigari cubani abbandonati a bordo tavolo si intrecciano in un mondo dal sapore tostato. E, come se non bastasse, l’aggiunta di caffè naturale in chicchi dona un aroma tropicale inconfondibile.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, luppolo, caffè, tabacco Kentucky, lievito
Gradazione alcolica:
10,5%
Colore:
Scura
Lets’ Gose
GOSE
Birra dal colore giallo paglierino, ispirata alle Gose di Lipsia: lattica, dissetante, gradevolmente
salata con l’aggiunta della freschezza del coriandolo. È un’alleata perfetta per reintegrare i sali minerali nella calda stagione estiva.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Gradazione alcolica:
4,2%
Colore:
Ambrata
Ti è venuta sete?
Contattaci.
Ci conosceremo meglio e troveremo la pinta perfetta per te e il tuo locale.